|
|
Mac `n` Cheese Beef (maccheroni Rundvleesschotel)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g maccheroni, 0.5 l melk, 50 g bloem, 50 g boter, 350 g geraspte pittige kaas, 1 boursin cuisine kruiden, 500 g rundergehakt, 250 g champignons, 1 rode- 1 groene paprika,
2 rode uitjes, 4 tenen knoflook, 1 prei, 2 rode pepers 125 g magere spekreepjes
Voorbereiding:
Maak de pepertjes schoon, snij de prei in ringen, snij de champignons in plakjes, en de paprikas in blokjes. Snipper de rode uitjes fijn.
Kook de maccheroni gaar.
Maak een roux van de bloem en de boter.
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes uit in een droge koekenpan. Voeg hieraan de groenten toe en bak deze gaar op een middelhoog vuur. Voeg naar smaak pepertjes toe. Pers over dit geheel de teentjes knoflook uit. Bak in het nog niet gare mengsel het gehakt rul uit. Voeg eventueel wat olijfolie toe, breng op smaak met peper en zout.
Voeg aan de roux scheut na scheut de melk toe en roer goed. Smelt dan de boursin in de melksaus. Voeg hieraan de helft van de geraspte kaas toe, onder voortdurend roeren,
Meng door de kaassaus de maccheroni en het vlees-groentenmengsel.
Dek af met de rest van de geraspte kaas en zet in de oven totdat de kaas knapperig lichtbruin gekleurd is.
|
|
|